La palabra “trazabilidad” puede sonar a burocracia, papeleo y complicaciones. Pero en realidad, cuando hablamos de la trazabilidad de productos fitosanitarios, nos referimos a algo muy sencillo: llevar un control claro y ordenado de qué productos utilizamos, cómo los aplicamos y quién los maneja.
Dicho así, parece más fácil, ¿verdad? Pues lo es. Y además es obligatorio. Tener todo registrado no solo te protege frente a una inspección, sino que te da tranquilidad, porque sabes que lo estás haciendo bien y que tus cultivos cumplen con la normativa.
La trazabilidad es, básicamente, la capacidad de seguir la pista de un producto desde que lo compras hasta que lo utilizas en el campo. En el caso de los fitosanitarios, esto significa saber en todo momento:
¿Por qué importa tanto? Porque gracias a esa información se puede garantizar la seguridad alimentaria, demostrar que se cumplen las normas, evitar problemas con residuos químicos y, en definitiva, dar confianza a todos: a los consumidores, a los distribuidores y a las autoridades.
En España la trazabilidad no es opcional, viene marcada por varias normas europeas y nacionales.
En la práctica, lo que más vas a escuchar es el famoso Cuaderno de Explotación. Es un documento en el que debes ir anotando qué productos aplicas, cuándo lo haces, en qué parcela y con qué finalidad. Puede ser en papel o digital, lo importante es que esté al día y disponible si te lo piden en una inspección.
No necesitas un máster en informática para cumplir con la normativa, solo un poco de orden y constancia. Estos son los puntos clave:
Con eso, ya tienes gran parte del camino hecho.
Si nunca lo has hecho, puede parecer complicado, pero en realidad es cuestión de hábito.
Lo primero es tener claro dónde vas a registrar la información: cuaderno en papel, hoja de cálculo o un programa de gestión agrícola. Hoy en día hay aplicaciones que te ayudan a llevar todo más organizado y hasta te avisan de plazos o caducidades.
Luego toca ser constante: cada producto que entra en tu almacén, cada aplicación en el campo, todo debe quedar reflejado. Y si tienes trabajadores a tu cargo, lo ideal es que todos sepan cómo rellenar los registros para que no falte información.
Un último consejo: revisa de vez en cuando tu propio sistema, como si fueras el inspector. Si ves que falta algo, corrígelo al momento.
Aquí no hay medias tintas. Si no tienes la trazabilidad en regla, puedes encontrarte con multas bastante altas, pérdida de ayudas agrícolas y, en el peor de los casos, que tu producción no pueda salir al mercado.
Además, sin registros claros es muy difícil demostrar que has hecho un uso correcto y responsable de los fitosanitarios. Y eso no solo afecta a ti, sino también a la confianza de quienes compran tus productos.
Hay pequeños gestos que hacen la diferencia y que te van a evitar problemas:
La trazabilidad de productos fitosanitarios va de la mano con la formación de quienes los aplican. Solo una persona con carnet puede utilizarlos de forma legal, y además en los cursos se enseña cómo llevar esos registros correctamente.
Si quieres asegurarte de cumplir la normativa y evitar problemas, lo mejor es formarte. Con nuestros cursos homologados de fitosanitarios (nivel básico, cualificado y renovación) aprenderás no solo a aplicar productos de manera segura, sino también a gestionar la trazabilidad de forma práctica y eficiente.
Al final, llevar bien la trazabilidad no es un trámite pesado: es una herramienta para trabajar con más seguridad, más profesionalidad y con la tranquilidad de que tu explotación está en regla.
¿Qué es la trazabilidad de productos fitosanitarios?
Es el seguimiento que permite saber qué productos se han usado, cuándo, cómo y por quién.
¿Qué normativa regula la trazabilidad en España?
Principalmente el Reglamento (CE) 178/2002, el Real Decreto 1311/2012 y la Ley 43/2002 de Sanidad Vegetal.
¿Cómo implementar un sistema de trazabilidad en mi explotación agrícola?
Con un cuaderno de explotación (en papel o digital) y anotando cada aplicación de forma ordenada y constante.
¿Qué documentos necesito para asegurar la trazabilidad?
Facturas, albaranes de compra, etiquetas de productos y los registros del cuaderno de explotación.
¿Cuáles son las sanciones si no cumplo con la normativa?
Desde multas económicas hasta la retirada de tus productos del mercado o la pérdida de ayudas de la PAC.
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